Le D-allulose est en train de devenir le prochain édulcorant alternatif après l’érythritol. Autorisé en Chine en juillet 2025, il est largement utilisé en Europe et aux États-Unis depuis près de 10 ans et entre dans une période de croissance rapide.
Avantages par rapport à l'érythritol
Goût onctueux, pas de sensation de fraîcheur (70% douceur du saccharose)
Prend en charge le brunissement et la caramélisation
Calories proches de zéro, pas d’augmentation de la glycémie, meilleure digestion
Applications mondiales
pâtisserie, chocolat, boissons, produits laitiers, sauces, utilisés par Hershey's, Mars, Coca-Cola, PepsiCo.
Réglementation chinoise
nouvelle matière première alimentaire; maximum 20 g/jour ; pas pour les nourrissons, les femmes enceintes et allaitantes.
L'allulose et l'érythritol sont complémentaires. Allulose pour la pâtisserie et les aliments haut de gamme ; érythritol pour des boissons et des collations économiques. L’usage mixte est la tendance dominante.
Le marché chinois des alluloses devrait connaître un essor en 2026-2027.
À propos de nous Shandong Bailong Chuangyuan, société cotée en Chine, plus de 10 ans de R&D dans le D-allulose , principal fabricant d'édulcorants fonctionnels. Capacité annuelle : 300 000 tonnes. Certifications : biologique UE/États-Unis, HALAL, KOSHER, ISO, NON OGM, BRC. Fournissez du D-allulose stable, du FOS, de l'OMI, du XOS, du polydextrose, du maltitol, etc. pour les aliments et boissons sans sucre.
Contactez-nous pour des échantillons et le meilleur devis !