Il D-allulosio sta diventando il successivo dolcificante alternativo dopo l'eritritolo. Approvato in Cina nel luglio 2025, è ampiamente utilizzato in Europa e negli Stati Uniti da quasi 10 anni e sta entrando in un periodo di rapida crescita.
Vantaggi rispetto all'eritritolo
Gusto morbido, nessuna sensazione di raffreddamento (70% di dolcezza del saccarosio)
Supporta la doratura e la caramellizzazione della cottura
Calorie vicine allo zero, nessun aumento di zucchero nel sangue, migliore digestione Etichetta pulita, naturale e sana
Applicazioni globali
prodotti da forno, cioccolato, bevande, latticini, salse, utilizzati da Hershey's, Mars, Coca-Cola, PepsiCo.
Regolamento Cina
nuove materie prime alimentari; massimo 20 g/giorno; non per neonati, donne in gravidanza e in allattamento.
Allulosio ed eritritolo sono complementari. Allulosio per prodotti da forno di alta qualità e alimenti di fascia alta; eritritolo per bevande e snack convenienti. L’uso misto è la tendenza dominante.
Si prevede che il mercato cinese dell’allulosio avrà un boom nel 2026-2027.
Chi siamo Shandong Bailong Chuangyuan, società quotata in Cina, oltre 10 anni di ricerca e sviluppo nel D-allulosio , produttore leader di dolcificanti funzionali. Capacità annua: 300.000 tonnellate. Certificazioni: EU/US Biologico, HALAL, KOSHER, ISO, NON OGM, BRC. Fornisce D-allulosio stabile, FOS, IMO, XOS, polidestrosio, maltitolo ecc. per alimenti e bevande senza zucchero.
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